نکاتی پیرامون پودر گوشت و استفاده آن در جیره غذایی طیور

مختصری درباره ی فعالیت آوری استخوان : 

تنظیم پودراستحوان به 2روش انجام می شود . 

خرید مرغ

غیر 

صنعتی 

روش 

پختن و عملیات حرارتی 

صنعتی 

خط مش 

شیمیایی 

شیوه غیر صنعتی مشتمل بر فرآیند تحت می باشد : 

1 . 

خشک کردن کامل استخوانها به فیس طبیعی 

2 . 

عده کردن استخوانها در یک نقطه وافرودن مواد سوختنی و اتش زدن انها 

3 . 

پودر کردن بقایای تراز دوم به وسیله دسگاه آسیاب و تنظیم پودر استخوان 

در 

صورتی که رویه صنعتی به دسته ای دیگر می باشد که عبارت هست از : 

1) خط مش پختن و عملیات حرارتی : 

الف 

: 

a . 

قرار دادن استخوان-های عده اوری گردیده دردیگهای راز باز 

b . 

پختن به برهه زمانی طولانی در آب جوش 

c . 

به دست آوردن چربی 

d . 

کم آب کردن بدون نقص استخوان ها 

e . 

خرد کردن به وسیله دستگاهای خرد کننده 

ب : 

• قرار دادن استخوان های عده آوری در درون اتوکلاو 

• 

پختن به وسیله بخاروفشار 1Kg 

• 

جدا کردن چربی 

• 

خشک کردن کامل 

• 

خرد کردن به وسیله دستگاههای خرد کننده 

2 . 

رویکرد شیمیایی 

الف 

- قرار دادن اسثخوانهای عده اوری شده تخت تاثیر اسید کلریدریک 

ب 

- عبور دادن مایع حاصل از صافی 

ج 

- ترکیب مایع حاصل با شیر اهک 

درباره ی 

- تهیه پودر خاکستری رنگ به نام رسوب فسفاتی استخوان 

پس 

باقی مانده پروتینی را خشکانده وبه صورت پودر در می اورند وبه تیتر غذای پروتینی استفاده میشود 

تهیه پروتئین با قیمت از کلاژن 

کلاژن پروتینی است که 90% بخش الی استخوان را تشکیل میدهد(30%استخوان بی نقص ازمواد الی است) واین پروتین ارزش تغذیه ای برای دام ندارد . 

کلاژن را می بضاعت از طرز تخمیر میکروبی به پروتین با ارزشی تبدیل کرد که از نظرتعادل اسیدهای امینه مناسب می‌باشد و بها تغذیه ای بالایی برای دام دازد . 

این تخمیر میکروبی به وسیله باکتری به اسم Bacillus megatrium انجام می‌گردد . این باکتری به مقدار زیادی درمحیط دربردارنده کلاژن پرورش می نماید ومیتواند از کلاژن به عنوان تنها مرجع ازت و انرژی استعمال نماید . 

ترتیب اسیدهای آمینه محدود کننده در MBM 

Order 

of amino acid limited in the MBM 

برای 

معین کردن ترتیب اسید آمینه های محدود کننده از دو منش به کار گیری می شود 

1- 

بیش تر کردن (addition ) 2- حذف کردن (deletion ) 

طریقه 

آزمایش : 

در این آزمایش از جوجه های یک هفته ای حاصل از تلاقی نژاد نیوهمپشایر ماده با پلیموت راک نر به کارگیری شد . 

جوجه 

ها در باطن batteries که دمای آن کنترل می شد محافظت می شدند 

خوراک و آب بصورت آزادانه و تغذیه از روی اراده تامین می شد . 

طول زمان نور 24 ساعت در روز .